| 选购含乳饮料要看保质期
2005年04月19日
夏季即将来临，含乳饮料销售日渐升温。北京市工商局有关专家提醒消费者，夏季购买含乳饮料应注意四点，尤其要注意保质期和冷藏条件。消费者选购含乳饮料应注意的四点是：
一、仔细查看产品包装上的标签标识是否齐全，特别是配料表和产品成分表，以便区分产品是配制型含乳饮料还是发酵型含乳饮料。据专家介绍，含乳饮料分为配制型含乳饮料和发酵型含乳饮料。配制型含乳饮料是用鲜（生）乳或乳粉、水、糖、酸味剂、香料调配而成。发酵型含乳饮料是将鲜（生）乳或乳粉经乳酸菌发酵后，再加入水、糖、香料调配而成。发酵型含乳饮料经乳酸菌发酵，而配制型含乳饮料未经乳酸菌发酵，这是两者的本质区别。
二、注意是活性类产品还是非活性类产品。应选择适合自己口味的品种，再根据产品成分表中蛋白质含量的多少，选择自己需要的产品。
三、含乳饮料中由于含各种活性菌，微生物较易超标。食用时应仔细品尝产品，含乳饮料应具有纯乳酸发酵剂制成的乳酸饮料特有的气味，无酒精发酵味、霉味和其他外来的不良气味。
四、尽量选购品牌产品，不要购买无厂名、厂址和生产日期的“三无”产品。
（南方都市报）
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